Canh sườn nấu củ sen ngọt mát thích hợp cho những ngày hè mát. Vị ngọt của sườn và củ sen giòn mát sẽ là sự kết hợp yêu thích cho món ngon dễ làm.
Nguyên liệu gồm có:
- Củ sen - 1 khúc vừa ăn
- Sườn non - 400g
- Hành lá, rau mùi, muối, hạt tiêu -
Hướng dẫn Cách chế biến:
Chỉ với 4 bước nấu ăn giản đơn là bạn đã có món Canh sườn nấu củ sen ngọt mát rồi:
Bước thứ nhất(1): Củ sen đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Lưu ý là phần bùn trong ruột sen các bạn phải bỏ hết và rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2): Sườn non rửa thật sạch, bắc nồi nước lạnh để trần sườn, khi nước sôi, thì tắt lửa, đổ hết nước đi. Cho tiếp 1 đợt nước mới để đun canh.
Bước thứ ba(3): Cho thêm củ sen vào nồi nước xương, đun tầm 40 phút cho sườn non và củ sen chín mềm. Nếu muốn nhanh và tiết kiệm nhiên liệu thì các bạn nên dùng nồi áp suất. nếm nêm gia vị vừa ăn.
Bước thứ tư(4): Khi sườn và củ sen chín mềm, các bạn cho hành lá, rau mùi vào đảo 1 lúc thì tắt lửa. Vậy là các công đoạn nấu ăn món Canh sườn nấu củ sen ngọt mát đã xong rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
